Per a bevanda finale, sentite liberu d'utilizà u vostru latte desideratu, ma preferimu un bonu latti integrale di moda per questu! Scaldate circa 12-14 uncesi nantu à a stufa finu à ch'ella hè steaming (micca bolle). Pone a bomba di cioccolata calda in una tazza viota è pour u latti caldu nantu à a cima. A bomba si apre gradualmente è libera tutti i marshmallows è u cacao, infundendu a vostra bevanda calda cù una texture setosa / cremosa è oh cusì deliziosu gustu di cioccolatu.
Chì cioccolata hè u megliu per fà bombe di cioccolata CBD?
Perchè fussemu u cioccolatu, una barretta di cioccolata di bona qualità cù mantra di cacao in questu è pocu più hà da ottene a cunsistenza ghjusta. Patatine di cioccolatu è caramelle ùn funzionanu micca. Couverture di cioccolatu hè veramente fattu per fonde per l'utilizazione in stampi di cioccolatu è hè a barra cunsigliata per sta ricetta.
I bars cun 65% di cacao o più chì cuntenenu burru di cacao anu da travaglià ancu per fà queste bombe di cioccolatu.
Cumu temperà a cioccolata
Tempering U cioccolatu hè un modu di cuntrullà a temperatura alternando u riscaldamentu è u rinfrescante per fà a bola di cioccolatu risultatu. Hè quì chì u termometru entre in ghjocu, postu chì e temperature precise sò impurtanti per truvà. U cioccolatu untempered perderà a so forma è ùn hà micca un gustu cusì bellu. Stu prucessu hè spiegatu in l'istruzzioni sottu - usendu un micru è un frigorifero.
Bombe di cioccolatu
Servitori:
Balls 6
Tempu di preparazione:
25 Minuti
Ogni tempu:
25 Minuti
INGREDIENTS
Barretta di cioccolatu semi-dolce (couverture) da 24 once - marca cunsigliatu: Callebaut
1 tazza di mini marshmellows
6 cucchiai di mischju di cicculata calda
1 / 2g Isolatu CBD
EQUIPMENT
Termometru
2 1/2″ Muffa Sfera di Silicone
Pennello da 1/4″
Piping Bag
Instructions
- Utilizendu un cuteddu di chef, tagliate a vostra barra in slivers fini (micca pezzi).
- Pone slivers in una ciotola sicura per u microonde è riscalda per 30 seconde è micca più!
- Utilizendu una spatula, mischjà u cioccolatu in una mistura liscia è uniforme. Aduprate un termometru per verificà chì hè sottu à 90 F.
- Riscaldate di novu per 15 seconde, poi rimettate di novu - ripetendu stu passu 2-5 volte più, finu à chì u cioccolatu hè quasi cumplettamente fusu, ma mai cusì.
- Aghjunghjite 1 à 2 grammi Isolatu CBD, è mischjà uniformemente in u cioccolatu. U mischju utilizerà u calore residuale per portà u cioccolatu à una consistenza fusa mentre incorporate CBD in polvere.
- Pittura una fina capa di cioccolata in i stampi è rinfriscà per 5 min.
- Pittura una altra capa fina nantu à a prima capa rinfriscata - prestendu una attenzione particulari per custruisce u rim di a sfera. Refrigerate per 5 min.
- Eliminate u cioccolatu spinghjendu u latu cunvessu di u moldu di silicone finu à ch'ellu sia dentru. Riempite ognunu cù 1 cucchiara di mistura di cacao calda è marshmallows.
- Aghjunghjite un pocu di cioccolata fusa intornu à u bordu di una semi-sfera - questu agirà cum'è cola - è aghjunghje a seconda sfera in cima. Presse delicatamente per sigillare.
- Asciugà delicatamente l'eccessu di cioccolatu, o rotola a bola in sprinkles per un pocu di pizzaz extra.
